BIEN Plus qu'un commerce équitable “classique”
Grâce à CHORTI, la coopérative au Guatemala perçoit un prix minimum garanti de plus de 80% supérieur à celui établi par le commerce équitable labellisé classique. Cette différence offre aux cultivateurs un marché rémunérateur stable à long terme qui représente une des rares options pour eux d’accès à l’indépendance économique.
Dans l’initiative Café Chorti les producteurs sont des réels acteurs de l’activité commerciale. Leur statut d’entrepreneur a révolutionné leur ancienne position de paysans exploités par le système local, dépendant lui-même du marché capitaliste international. Le prix payé par la coopérative café Chorti garantit que minimum 35% du prix de vente final revient à ses producteurs associés.
Les amateurs de bons produits sont conscients que la qualité se paie. La culture du café demande beaucoup de main-d’œuvre et une juste rémunération. Cette différence de prix permet aux producteurs de ne pas devoir chercher ailleurs des compléments de revenus. Grâce à notre philosophie, ils ne sont plus obligés d’abandonner leurs familles et leurs terres pendant plusieurs mois par an.
Un prix juste, c’est avant tout un prix rentable, qui ne fluctuent pas au gré des spéculations et qui permet de consolider un marché à long terme. Les producteurs investissent ainsi dans leur propre développement, l’amélioration de leur lieu de vie et de production. Ils renforcent également par la même occasion le lien social de leur communauté.
ECOLOGIQUE & ECO-RESPONSABLE
Pour préserver la planète, nous devons entre autres protéger les forêts menacées par le déboisement et la monoculture. La culture des caféiers par les indiens Chorti participe à des solutions agro-forestières durables. En plus, pour produire un vrai bon café, il est indispensable de préserver la couverture végétale apportée par les grands arbres afin de protéger les caféiers contre un ensoleillement trop puissant. Il faut aussi maintenir la richesse du sol grâce à l’incorporation de compost naturel.
Notre gamme Antigua est certifiée TÜV NORD INTEGRA : un organisme indépendants de contrôle et de certifications de méthodes de production actif dans l’agriculture, l’horticulture et l’industrie alimentaire.
Toutes ces pratiques permettent de concevoir une agriculture en adéquation avec la nature et le respect de l’environnement.
AU DELÀ DES “PRIMES” ET DES “CERTIFICATIONS”
Nous croyons que le travail en coopérative est le seul moyen de tisser de vrais liens de confiance entre les producteurs et les consommateurs. C’est selon nous la seule garantie que nous pouvons avoir en termes de traçabilité sur le produit tout au long de la filière. Dans une activité difficilement rentable, nous avons choisi que notre démarche passe avant tout par une rémunération juste et équitable pour tous les producteurs.
Beaucoup de certifications ne représentent plus à nos yeux une garantie de respect suffisant, et les primes financières qui sont perçues par les producteurs de café sont loin d’être à la hauteur des investissements en argent et en main d’œuvre qu’ils doivent réaliser. Pour nous, les revenus doivent non seulement garantir la rentabilité des cultures, mais aussi redynamiser l’économie locale et permettre aux familles d’investir dans leur propre développement sans dépendre des subsides et interventions externes nationales ou internationales.