Le fruit d'un travail coopérative avec pour objectifs la solidarité et l'aide mutuelle pour la production d'un café d'exception.

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Phone : +32 473 80 38 20

QUALITES L’or noir du guatemala Outre ses paysages à couper le souffle, le Guatemala c'est aussi, depuis de centaines d’années, le pays d’excellence du café. Parfum, couleur, grandeur et densité, sont les éléments qui donnent au café Chorti un équilibre et une qualité incomparable. Un café d’altitude pure origine GUATEMALA, 100 % Arabica, au corps bien équilibré, aux arômes intenses, légèrement corsé, faible en caféine, et sans amertume, le rendant digeste. Récompensé à plusieurs reprises au niveau international. NOS PRODUITS Un café d’exception DEVENIR COOPERATEUR une filière consolidée Chorti propose un modèle économique innovant basé sur un un crcuit court et une réelle reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs. C’est une filière indépendante fondée sur la confiance, la transparence et la participation de chacun.
Un délicieux café produit de belle façon c’est le plaisir partagé par tous les acteurs de la filière Café Chorti.
Un Circuit Court

Un modèle économique innovant pour faire valoir la qualité de leur produit

Faire Traide

Une réelle reconnaissance pour la qualité du travail des producteurs

AGRO-ÉCOLOGIE

Des solutions agro-forestières durables, sans usage de pesticide ni herbicide

Le savoir-faire

Une torréfaction de tradition mettant en œuvre le savoir-faire d’artisans wallons

Qualité

Accès à un café de grande qualité à un prix juste pour les amateurs de bons cafés

Chorti

Une des 23 ethnies Maya au Guatemala

PROCHE DES PRODUCTEURS

Chorti est une coopérative belge à finalité sociale qui rassemble les producteurs de café au Guatemala, transformateurs, distributeurs et simples citoyens amateurs de bons cafés. Une filière indépendante fondée sur la confiance, la transparence et la participation de chacun. Une entreprise qui doit être rentable mais où l’argent est un outil et non une fin en soi. C’est une réelle avancée en termes de commerce équitable puisque tous les acteurs ont accès à l’ensemble des informations et participent aux décisions.

Nous voulons, tous ensemble, dessiner concrètement les contours d’une entreprise citoyenne, solidaire et multinationale, avec un réseau de distribution reposant sur une toile solide de liens humains.

Une histoire écrite au GUATEMALA

Le café Chorti est exporté par la coopérative « La Cuna Chorti », fondée en 1999 elle a pour objectifs la solidarité, l’aide mutuelle, et la production d’un café d’exception. Son siège se trouve à Olopa, proche du Honduras et du Salvador, elle rassemble des petits producteurs de plusieurs communautés d’Esquipulas, de Olopa et de La Unión Zacapa.

Cultivé au-delà de 1400 mètres d’altitude la café Chorti possède une consistance idéale dans la tasse. On retrouve différentes variétés de plantes comme le Bourbon, le Catuai ou encore le Catura. Les cerises de café sont récoltées de Décembre à Mars. La superficie moyenne par associé est de 1.4 ha pour une production équivalent à 800 Kg de café torréfié. Plus de 1200 familles vivent de la caféiculture et une centaine d’entre-elles offre des grains d’exception commercialisés en Belgique sous la marque CHORTI.

Deux Souhaits Réunis !

Notre proposition trouve son origine dans une manière différente de voir les relations entre les êtres humains, une manière qui implique de prendre conscience des relations que nous entretenons avec les autres.
« L’AUTRE » est un être qui importe, qui signifie quelque chose. Les impersonnelles lois du marché deviennent personnelles: l’offre vient des petits producteurs, qui peuvent être connus par leur nom et prénom; la demande provient du consommateur qui désire boire une bonne tasse de café et qui s’intéresse à l’origine du produit. Tasse après tasse, le consommateur collabore d’une manière quotidienne à la véritable transformation des conditions de vie des familles Chorti.

Une Belle Concrétisation

Présent au Guatemala depuis 1994 pour mener différents projets de coopération, Dimitri Lecarte a été l’une des chevilles ouvrières de la coopérative. En 2006, il rentre en Belgique avec son épouse guatémaltèque et ses deux enfants afin de constituer une société commerciale pour les producteurs dans le but d’importer et commercialiser leur café sans intermédiaire. L’objectif était déjà de créer un lien direct entre les producteurs chorti et les consommateurs belges et européens.

Après plusieurs années passées à  sillonner les routes, de rencontres en réunions, d’échanges en livraisons,  ce beau projet de solidarité avec des cultivateurs du Guatemala est arrivé à un tournant de son histoire en 2014 en évoluant vers un modèle participatif : CAFE CHORTI SCRLFS était constituée.